”有味道”的认同建构:美食外交的演化、功能与路径

摘要：

在现代消费社会中,食物本身早已超越了饱腹之需,形成了具有审美意义的美食文化和国家品牌的特色指征.随着文化外交、公共外交的蓬勃发展,美食作为重要的软实力资源和传播工具发挥着越来越重要的作用,在全球范围内已经形成了美食外交的热潮.本文对公共外交视野下美食外交的内涵、功能及主要路径进行了分析,并对中国美食外交提出了建议.

关键词： 美食外交 文化认同 国家品牌 功能定位

作者: 钟新 潘亚楠

作者单位: 中国人民大学新闻学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国对外传播理论坛研讨会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 571-577

在线出版日期: 2015-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）