大型公共厨房通风设计需注意的问题

摘要：

针对目前公共厨房通风设计不合理,运行后出现诸多问题,作者结合实际工程,总结经验教训,提出公共厨房通风设计时,应合理地划分系统,确定有效的厨房通风方案,进行准确的风量、风压计算,选择合适的通风设备、油烟净化和气味净化设备,从而建设一个行之有效的厨房通风系统.

关键词： 公共厨房 通风设计 风量计算 风压计算 通风设备 净化设备

作者: 张敏华

作者单位: 厦门市合道施工图审查有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年福建省暖通空调制冷学术年会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 1-3

在线出版日期: 2015-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）