疾病与营养
高血压是一种由遗传多基因与环境多危险因子交互作用而形成的慢性全身性疾病，一般认为遗传因素大约占40%，环境因素大约占60%，在环境因素中，主要与营养膳食有关。胃的生理功能是将食物暂时贮存并初步消化的器官，成人的胃容量约有3000m1。胃的消化功能是依靠机械和化学作用来完成的。小肠是完成食物消化吸收最重要的部位之一。大肠的主要生理功能是吸收水分和贮存食物残渣，形成粪便排出。若想完全进食正常饮食既保证营养供给，又限制苯丙氨酸的摄人是不可能的。必须用特制的食品如低苯丙氨酸的水解蛋白、酪蛋白酶的水解物、低苯丙氨酸奶粉，国内均有生产。人奶含苯丙氨酸较少，很适合小儿食用，添加辅食时应逐渐增加面食、饼干、面包、米饭、糖类、蔬菜、脂肪而对肉类、鱼类、鸡蛋等宜从小量开始，使小儿逐渐适应。
营养水平 高血压 消化系统疾病 代谢病
李昭文
国内会议
厦门
中文
156-164
2013-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）