材料配方评估是确保食品相关产品安全性的基石

摘要：

在食品生产、包装、运输或贮存中使用的材料中所用的可能会进入到食品中但不会对食品产生功能作用的物质，安全风险包括材料和添加剂本身成分、食品化学成分的复杂性和食品加工条件的多样性。

关键词： 食品接触材料 配方组分 安全评估

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016国际食品接触材料安全风险交流与创新大会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 1-29

在线出版日期: 2016-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）