农场动物福利标准及评价介绍

摘要：

本文阐述了农场动物福利标准及评价，标准编制时充分考虑了猪、肉牛的健康福利生产及加工全过程中相应的法律法规和标准要求。基于国际先进的农场动物福利理念(免受饥渴、生活舒适、免受伤害和疾病、免受痛苦和恐惧、可表达天性)，结合中国现有的科学技术和社会经济条件，规定了农场动物-健康福利生产(养殖、运输、屠宰)及加工全过程的要求。突出农场动物一猪、肉牛健康与动物源性食品安全的关系。在满足猪、肉牛健康福利生产(养殖、运输、屠宰)及加工全过程基本需求的前提下，给出了可提升的健康福利空间。明确了可量化的技术指标和参数，有利于养殖场和企业实施。

关键词： 养殖业 动物福利 标准体系 评价指标

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015动物福利与畜禽产品质量安全论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1-22

在线出版日期: 2015-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）