2014年豌豆进口、消费结构及发展趋势

摘要：

本文介绍了中国豌豆进口数据;消费结构，主要用途;主要进口商;地域差异。指出消费习惯以及便利性可能会使主要进口口岸竞争力提高并扩大进口，蛋白加工企业需要提高技术和品质;扩大使用，特别是要研究启动国内市场;进口豌豆品质不均，有些杂质、谷物和损伤粒较多;绿豌豆需要优化品种，选择适合休闲食品及罐头品种。

关键词： 进口豌豆 消费结构 质量控制 市场竞争力

作者: 张宝生

作者单位: 山东中粮粉丝杂豆进出口有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届中国国际豌豆、亚麻籽产业展望高峰论坛

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 1-24

在线出版日期: 2015-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）