泥糊食品的加工技术与装备

摘要：

为了填补国内无国产泥糊食品的空白，并为大理低价值农副产品找寻较好增值出路，设计了常温细化，微波熟化灭菌等专用工艺以及专用加工、灌装等设备。可实现低成本、高品质地生产各种配方泥糊食品，以满足婴幼儿、孕产妇、老龄人、病患者等多种特殊人群对泥糊状食品的需求。

关键词： 辅助食品 常温细化 微波 灭菌

作者: 陈澍 侯梦斌

作者单位: 福建省金方舟中医药研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: ”2000全国农产品加工技术与装备研讨会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 118～125

在线出版日期: 2000-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）