”项目教学法”在食品专业课程中的探索与实践

摘要：

在食品专业课程中实施”项目教学法”,可以使教师将理论教学与实践教学穿插进行,融会贯通,让学生在可供反复训练的仿真或全真的职业环境中进入岗位角色,在做中学,在学中做,做学合一.教师为主导、学生为主体、师生双向沟通,激发了学生在学习过程中的主动性,提高了学生解决问题和应变的能力.

关键词： 中等职业院校 食品专业课 项目教学法 学习主动性

作者: 王艳

作者单位: 上海市贸易学校

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年度职教教改论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 526-528

在线出版日期: 2015-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）