意大利小甜点制作课程中有效教学法的探索

摘要：

传统的西点制作教学法——”老师演示、学生模仿”已不能有效达到烹饪专业的教学目的,而任务教学法能充分调动起学生的主观能动性.本文从吸引学生注意力方面探讨运用有效教学法,以期能克服当今职业教学中的教学难点.

关键词： 中等职业院校 西点制作课程 任务教学法 学习兴趣

作者: 施海刚

作者单位: 上海市临港科技学校

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年度职教教改论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 584-587

在线出版日期: 2015-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）