餐厨垃圾--中国城市化进程中食品安全和生态环境的重要潜在危险源
随着经济持续增长和城市化进程,中国城市餐厨垃圾产生不断攀升,餐饮等行业年总量预计高达6000万t以上,家庭厨余垃圾量甚至更多.由于处理技术和设施落后以及,处理量严重不足,引发的环境、经济等问题也日益严峻,也成为动物防疫和食品安全的严重隐患.健全高效收集管理体系,提升技术及设施设备水平,成为中国餐厨垃圾处理利用发展首要解决的问题,尤其是动物性餐厨垃圾的处理,成为解决某些食品安全问题的关键措施所在.未来餐厨垃圾的减量化、资源化和无害化处理将成为必然的发展趋势.
餐厨垃圾 收集管理 无害化处理 资源化利用
王卫 张佳敏 白婷
成都大学
国内会议
四川内江
中文
93-95
2015-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）