水产品质量安全追溯关键技术研究现状

摘要：

溯源系统是保障水产品质量安全的有效方法之一.本文在阐述可追溯性定义的基础上,从追溯编码与产品标识技术、不同模式下追溯信息采集技术、溯源数据交换与查询技术三个方面综述了国内外研究进展;最后分析了水产品追溯系统实施所亟须解决的问题,并分析了不同生产模式下水产品质量安全追溯系统技术体系框架.

关键词： 水产品 质量安全 追溯系统 信息采集 产品标识

作者: 孙传恒 解菁 吉增涛 周超 崔海港

作者单位: 北京农业信息技术研究中心,北京100097

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会信息技术分会第十届学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 25-30

在线出版日期: 2015-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）