新疆阿拉尔地区葡萄与葡萄酒相关酵母菌的形态归类与鉴定

摘要：

本文对新疆阿拉尔地区分离于葡萄与葡萄酒中的900株酵母菌,进行WL形态、YPD固液形态、赖氨酸生长状况、子囊孢子形态、假菌丝特征方面的分析,将其归为43个WL培养类型,疑似22属和41个种,2株非酵母菌,证明该地区的酵母菌表型特征丰富多样.

关键词： 葡萄 葡萄酒 酵母菌 表型特征 分子鉴定

作者: 朱丽霞 金辉 韩培杰 郭东启 许倩

作者单位: 塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔,843300 真菌学国家重点实验室,北京,100101

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

会议地点: 赣州

会议语种:中文

页码: 245-256

在线出版日期: 2015-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）