近代以来我国葡萄酒产业研究综述

摘要：

近代我国葡萄酒产业学术研究,经历了早期产业创立阶段的研究萌芽、新中国伴随酿造工艺现代化的研究起步、改革开放后因葡萄酒产业化发展而逐步完善、新世纪伴随产业国际化而繁荣四个发展阶段.葡萄酒学术研究紧跟产业发展节奏,映照现实的产业发展过程,也引领产业未来发展需求.进入新世纪，我国葡萄酒学术研究特点是：数量飞升；研究视角全面而深入；葡萄酒文化研究成为热门；媒体形式多样化。

关键词： 葡萄酒产业 学术研究 文化精神 媒体形式

作者: 吕庆峰 任玉华

作者单位: 青岛大学旅游学院,山东青岛266071

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

会议地点: 赣州

会议语种:中文

页码: 420-424

在线出版日期: 2015-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）