镇巴县畜产品质量安全现状及管理措施
山区县畜禽规模养殖场和散养户并存,点多面广,畜产品质量安全监管难度较大.本文以猪肉安全监管为例简述了镇巴县在畜产品质量安全监管工作中的一些做法,包括加强法律法规和畜产品安全知识的宣传，建好监管体系和检测体系，狠抓养殖和屠宰两个环节，把好产地准出和市场准入两个关口，落实严惩重处和有奖举报制度，针对存在的问题，提出推进无公害农产品认证，实行村级畜产品监测员聘任制度，建设村级无害化处理点，引导屠宰场走收购生猪、自宰自销之路的建议。
畜产品 质量安全 市场监管 过程控制
周小虎 蒋坤锡
镇巴县畜牧兽医工作站 陕西镇巴 723600
国内会议
西安
中文
39-41
2014-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）