岐山县生鲜农产品流通质量安全风险规避对策初探

摘要：

文章结合岐山县实际情况,分析了生鲜农产品流通过程中存在重视程度不够、采后处理不到位、设施条件差、交易手段落后、监管服务滞后等质量安全隐患,从加强生产基地质量安全监控、建立以超市和连锁直销为核心的配送链、加强农产品采后冷处理、调控农产品流通过程、完善监管检测体系等5个方面探讨了规避质量安全风险的对策.

关键词： 生鲜农产品 物资流通 质量安全 风险防控

作者: 王欣 张小宁 李郁峰 成国平

作者单位: 岐山县农产品质量安全检验检测站 陕西岐山722400 岐山县农业局 陕西岐山722400

会议类型: 国内会议

会议名称: 陕西农产品质量安全研讨会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 459-461

在线出版日期: 2014-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）