国内肉食品中食源性兴奋剂残留情况及风险评估

摘要：

为了解国内肉食品中食源性兴奋剂残留情况并评估现有残留药物对运动员的兴奋剂风险，提供合理化建议，2011-2014年对国内主要城市开展了四次肉食品采集和检测工作。研究表明：食源性兴奋剂风险依然严峻；克仑特罗是最主要的食源性兴奋剂；各省区市应进一步切实加强运动员肉食品兴奋剂预防工作，严格控制运动员肉食品进货渠道，避免运动员食源性兴奋剂问题的发生。

关键词： 肉食品 食源性兴奋剂 药物残留 风险评估

作者: 王占良 张建丽 赵宇 张亦农

作者单位: 国家体育总局反兴奋剂中心 100029

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015第十届全国体育科学大会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 1347-1348

在线出版日期: 2015-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）