黄皮果胶对力竭游泳小鼠的抗疲劳功效研究
黄皮(Wampee)是一种富含果胶的热带亚热带水果.多项研究表明,果胶因具有较强的自由基清除作用而表现出良好的抗氧化活性.然而对于果胶的抗疲劳功效,迄今国内外均无报道.本研究旨在考察黄皮果胶的抗疲劳功效,首先制备出黄皮果胶,然后对小鼠进行果胶灌胃饲养并进行力竭游泳实验,通过测定力竭游泳时间以及血乳酸、丙二醛、血尿素氮、乳酸脱氢酶、肝糖原和肌糖原等生化指标,评价黄皮果胶抗运动性疲劳的效果.研究表明，黄皮果胶作为一种植物活性多糖，可以有效减缓运动疲劳，延长运动时间，具有良好的抗疲劳功效。本研究不仅为深入研究果胶的抗疲劳机理奠定基础，而且对于果胶类抗疲劳运动食品和饮料的开发具有重要指导意义。
运动员 力竭现象 黄皮果胶 抗疲劳功效
王娟
北京体育大学 100084
国内会议
杭州
中文
3174-3175
2015-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）