优秀游泳运动员营养膳食素养的观察与研究
掌握我国优秀游泳运动员目前营养素质水平，对比分析运动员在训练期和比赛期膳食结构、身体成分、饮食习惯、营养素水平和生化指标等数据，分析不同时期的特点，对我国优秀游泳运动员的膳食营养情况进行观察和研究，找出存在的问题和不足，为我国游泳运动员基础体能训练、赛前强化训练和比赛期间的膳食保障提供科学依据和技术指导，为有针对性的提升游泳运动员膳食营养保障的科学化水平，提供科学依据和合理化建议。研究阐明，运动员营养素质综合评价总体处于较差水平；24小时膳食回顾法不能很好地描述运动员的膳食摄入；运动员不能根据训练和比赛合理的安排饮食摄入。从提高运动员营养素质水平，强化教练员的科学营养意识，加强餐饮保障的科学化水平三个方面给出了合理化建议。
游泳运动员 膳食营养 综合评价 饮食保障
李敏
国家体育总局训练局 100061
国内会议
杭州
中文
5000-5002
2015-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）