基层食品检测人员对于食品标准的困惑与建议
食品安全是全社会广泛关注的焦点,食品标准作为食品安全、生产、贮存的依据,它的水平直接关系到人们的身体健康.随着食品安全问题的不断涌现,食品类标准逐步发展和完善,中国食品安全标准化体系的建设取得了长足的进步,但是仍然存在着标准不能有效应对食品安全问题的情况.本文对食品标准体系的现状及存在的问题进行了阐述,并给出了相应的建议,标准管理部门应制定必要的管理制度，强制性地规定食品标准每到3年，起草单位必须写出总结报告，明确提出是否需要进行修订的意见或建议，这样就可以避免标龄过长、老化，不能适应客观需要的弊端。要对现有食品企业备案标准进行清理清查，组织修订，重新审查备案。建立企业标准执行信用制度等有效措施，加强市场引导，促进食品标准的有效实施，并根据监督检查标准执行过程中发现的不完善的问题，向标准化管理部门提出修订改进的建议。根据国际惯例，特别是美国FDA的管理模式，食品监管部门应该负责统一编制食品标准的制修订规划，组织制定、修订食品标准并监督检查食品标准的执行。
食品标准 安全管理 企业备案 市场引导
冯辉
浙江省余姚市食品检验检测中心
国内会议
杭州
中文
665-668
2015-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）