热风干燥技术在水产品加工中的应用

摘要：

根据水产品的特点,介绍了热风干燥技术在水产品加工中的应用.对隧道式烘干房的结构、干燥工艺的确定、设计计算及主要设备的设计和选型进行了简要说明,并提出改进措施.

关键词： 水产品加工 热风干燥 工艺设计 设备选型

作者: 周继军

作者单位: 上海海洋大学 制冷与空调工程系,上海 201306

会议类型: 国内会议

会议名称: 上海市制冷学会第九届会员代表大会暨2015年学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 203-206

在线出版日期: 2015-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）