固态发酵豆渣和苹果渣复合蛋白饲料的研究

摘要：

以豆渣、苹果渣为发酵基质,以酿酒酵母、黑曲霉和里氏木霉为发酵菌株,筛选出最佳菌种配比,探讨了不同接种量、时间、基质水分、温度对混合渣发酵生产饲料蛋白的影响.结果表明:最佳的发酵工艺参数为：菌种配比为5:1:2,在接种量1％,培养48h,基质含水量65％,发酵温度为30℃时,发酵产物中粗蛋白的质量分数从15.87％提高到19.83％.

关键词： 蛋白饲料 豆渣 苹果渣 微生物发酵

作者: 王晓力 孙尚琛 杨光瑞 朱新强 王永刚 庄岩 孙启忠

作者单位: 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,甘肃兰州730050 兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730050 中国农业科学院草原研究所,内蒙古呼和浩特7301091

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国草学会饲料生产专业委员会第九届代表大会暨第十八次学术研讨会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 158-165

在线出版日期: 2015-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）