饲料桑叶蛋白提取工艺的优化

摘要：

叶蛋白生产是缓解我国蛋白质饲料资源不足的有效途径.饲料桑蛋白质含量高,单位土地面积生物量大,是生产叶蛋白的优质原料.为了优化饲料桑叶蛋白提取工艺,研究了料液比、浸提液浓度、浸提温度和浸提时间4个因素对饲料桑叶蛋白提取率的影响,并通过正交试验对叶蛋白提取工艺进行了优化.结果表明,饲料桑叶蛋白浸提率在不同处理下存在差异;饲料桑叶蛋白最适浸提条件为:浸提温度为40℃,料液比为1:16,浸提液浓度为0.5％NaOH,浸提时间为25min,其最大提取率为2.73g/100g.

关键词： 饲料桑 叶蛋白 提取工艺

作者: 刘信宝 吴淼 耿奇 赵照荣 刘海彬 徐风梅 沈益新

作者单位: 南京农业大学草业学院,南京210095 江苏省丝绸集团有限公司,南京210005 江苏省丹阳市田园圣树专业合作社,江苏丹阳212355

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国草学会饲料生产专业委员会第九届代表大会暨第十八次学术研讨会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 225-229

在线出版日期: 2015-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）