冰箱果蔬保湿技术研究

摘要：

本论文介绍了一种保鲜透湿膜,可应用于主动调节冰箱果蔬室湿度.通过对果蔬室内湿度、果蔬感官品质变化、果蔬失水率及蔬菜叶绿素变化等试验分析,表明保鲜透湿膜能够高效、主动调节果蔬室的湿度并且排除乙烯,使冰箱达到更好的保湿保鲜效果。

关键词： 冰箱果蔬室 保鲜透湿膜 贮藏湿度 保鲜效果

作者: 方明明 刘志成

作者单位: 惠而浦(中国)股份有限公司,230088

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年中国家用电器技术大会

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 246-250

在线出版日期: 2015-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）