冰箱保鲜技术应用研究

摘要：

本文介绍了一种基于蔬菜保鲜原理的密封保鲜冰箱,该冰箱通过对果蔬室自有的湿度控制调节,建立适合果蔬储藏的均匀温度与高湿度环境.测试结果表明.该密封保鲜冰箱在果蔬保鲜方面要远优于传统冰箱,能有效减少果蔬的水分散失,保持新鲜度,减缓维生素C等营养成分的流失。

关键词： 冰箱 结构设计 湿度控制 保鲜性能

作者: 周剑峰 符栋华

作者单位: 海信(山东)冰箱有限公司,528303

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年中国家用电器技术大会

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 280-284

在线出版日期: 2015-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）