高效液相色谱-蒸发光散射法测定肉制品中山梨糖醇
建立肉制品中山梨糖醇的高效液相色谱-蒸发光散射检测器(high performance liquid chromatographyevaporationlight scattering detector,HPLC-ELSD)测定法.采用乙腈-水溶液(7:3,V/V)作为流动相直接超声提取样品,经Agilent ZORBAX NH2(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱分离,蒸发光散射检测器检测;优化ELSD检测器参数为飘移管温度90℃,氮气流速2.0L/min.结果表明:山梨糖醇含量在0.2～5.0mg/mL范围内有良好的线性,方法相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在1.28％～2.02％之间,回收率在88.3％～99.0％之间.本方法具有样品前处理简便、方法检出限低、方法重现性好的特点,适用于肉制品中山梨糖醇含量的测定.
肉制品 山梨糖醇 含量测定 高效液相色谱法 蒸发光散射法
甘凝岚
江苏省产品质量监督检验研究院,江苏 南京 210007
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2015-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）