马铃薯高抗氧化基因资源挖掘及在营养育种中的利用

摘要：

鉴定野生种中的高抗氧化基因型对拓宽马铃薯高抗氧化育种的遗传基础具有重要的意义。本研究的目的是鉴定22个不同薯肉颜色的马铃薯栽培品种和6个不同马铃薯野生种的15个品系中抗氧化活性、总酚、绿原酸以及花青素含量，并分析这几个抗氧化特性指标之间的相关性，由此为鉴别和开发抗氧化新品种选育提供理论依据，为最终通过摄入高抗氧化马铃薯食品进而提高人们健康水平奠定基础。

关键词： 马铃薯 高抗氧化基因 品种选育 资源挖掘

作者: 陈勤 王冬冬 赵华 陈越 李哲清

作者单位: 西北农林科技大学,陕西杨凌712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年中国马铃薯大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 188-194

在线出版日期: 2015-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）