中国餐厨垃圾厌氧发酵技术综述
本文结合相关专利文献,从厌氧发酵原理、单/双罐发酵工艺、单罐工艺发展和餐厨垃圾预处理四个方面总结,分析了中国餐厨垃圾厌氧发酵技术的发展,针对餐厨垃圾的预处理步骤成为一个重要的研究方向。固液分离及油水分离，使餐厨垃圾中不利于发酵的油脂得以去除，同时与原餐厨垃圾相比，固相的C/N更适合厌氧发酵;分离出的液相可以单独进行发酵;分离出的油脂可用于生物柴油的原料;不仅提高了甲烷产量，也使餐厨垃圾得到了有效利用。因此，固液分离尤其是油水分离将是技术发展中的关键点。单罐发酵与双罐发酵的辩证发展。发展初期，因单罐发酵工艺简单，餐厨垃圾厌氧发酵处理初期被广泛应用。然而，有机质在降解过程中，水解、酸化、乙酸化和甲烷化阶段发生在同一个体系，任何一个步骤受到抑制均能影响厌氧发酵效率。为提高发酵效率，双罐发酵工艺逐渐被大家重视。但是，随着研究的深入，发现双罐发酵的优势并不明显，同时，其与单罐发酵相比工艺复杂，经济成本较高;在工业化生产上，单罐发酵更具有优势。此后，研究重点将保持在单罐发酵工艺。
餐厨垃圾 厌氧发酵 技术改进
刘宝
国家知识产权局专利局专利审查协作北京中心
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2015-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）