我国白酒质量安全管理现状及建议

摘要：

本文介绍中国白酒质量安全现状,从白酒质量安全管理法律法规体系、监督管理机构、标准体系建设等方面深度剖析白酒质量安全管理现状,提出加强白酒质量安全管理的系统建议.例如严格白酒生产许可与市场准入制度，完善酒类管理法规，制定《酒法》，不断完善技术标准体系，建立和完善白酒安全监管体系，加强白酒酿造科技及检测技术研究，充分发挥行业协会的积极作用，加强行业自律，增强白酒生产者和经营者责任意识。

关键词： 白酒 质量控制 安全管理 技术标准

作者: 郭旭 黄永光

作者单位: 江南大学商学院,江苏无锡214122 贵州省轻工业科学研究所,《酿酒科技》杂志社,贵州 贵阳550007

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国白酒学术研讨会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 81-93

在线出版日期: 2014-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）