红河州畜产品安全及兽药残留监控体系建设的探讨

摘要：

兽药残留问题也越来越成为全社会共同关注的公共卫生问题.本文主要就畜产品中兽药残留产生的原因及危害作了阐述,分析了红河州兽药残留监控工作的开展现状和不足之处,提出了今后红河州要进一步完善残留监控体系、提高检测技术、加强投入品的监督管理,确保食品的安全性.

关键词： 畜产品 兽药残留 监控体系 检测技术 监督管理 食品安全

作者: 胡永萍

作者单位: 红河州兽药饲料监察所,蒙自 661100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届云南省科学技术论坛

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 572-575

在线出版日期: 2013-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）