土族与青稞酒文化
河湟土族青棵酒文化深深地根植于土族民族文化的厚重沃土，是土族文化中的重要组成部分。河湟土族族源众说不一，曾出现过吐谷浑说、鲜卑慕容部说、鞑靼说、霍尔说等，他们或建立王国，或仅在短暂的政权跟跌中昙花一现，但是都是土族形成过程中不可忽略的源流，这些族群曾经游牧在青藏高原的东部，创造了灿烂的游牧文明，然而真正开始大融合的时期，是这些族群或者后裔进入了河湟谷地后，他们开始定居生活，掌握耕作技术，生产粮食，进入了农耕文明时代。酿造青棵酒是土族先民由游牧民族完全转变为农耕民族最突出的标志，青棵酒同时也成为土族文化的重要的载体，同时青棵酒作为媒介也加速了土族族群的融合和周边兄弟民族的和谐关系，今天河惶地区的藏族、撒拉族、土族和汉族都钟爱青棵酒，在民族之间的交往中青棵酒是扮演了增进情谊、交流情感的重要角色。
青稞酒文化 神话传说 酿造工艺 民间器具 土族
辛宇玲
民族文化宫博物馆陈列研究部
国内会议
中国博物馆协会民族博物馆专业委员会2013年年会暨学术研讨会
哈尔滨
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414-422
2013-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）