牡丹雄蕊的营养成分分析

摘要：

本文对牡丹雄蕊的微量元素、维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸组成等营养成分进行了测定和分析,结果表明:牡丹雄蕊中蛋白质、钾、钙、镁、磷、硒等元素及碳水化合物、不饱和脂肪酸、VE含量较高,是一种较好的天然保健食品资源.

关键词： 牡丹雄蕊 营养成分 含量测定

作者: 赵海军 傅茂润

作者单位: 菏泽市牡丹研究所,山东菏泽274000 山东省分析测试中心,山东济南250014

会议类型: 国内会议

会议名称: 2013中国洛阳国际牡丹高峰论坛

会议地点: 洛阳

会议语种:中文

页码: 250-255

在线出版日期: 2013-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）