调亏灌溉对赤霞珠果实发育和籽中酚类的影响
本文研究了调亏灌溉(Regulated deficit irrigation,RDI)对赤霞珠果实生长发育及籽中酚类物质的影响.在葡萄果实生长发育过程中进行调亏灌溉,研究调亏处理对果实生长、糖酸及葡萄籽酚类特性的影响.研究发现,调亏灌溉对生长发育中的果实大小影响并不显著;但显著降低了葡萄产量,与对照相比,灌水越少产量越低,最大减产幅为1933％.调亏灌溉能显著增加葡萄果实糖分含量,与对照相比,果实成熟时,最大增幅为5.13％,并促进果实成熟;调亏灌溉能显著降低果实总酸含量,与对照相比,最大降幅为25.50％.适当的调亏灌溉能够显著增加葡萄籽中总酚、单宁、黄烷-3-醇及类黄酮的含量.适当调亏灌溉可以有效控制葡萄产量,改善果实糖酸比,增加葡萄籽酚类物质含量,提高果实品质.
葡萄 调亏灌溉 果实发育 葡萄籽 酚类物质
鞠延仑 王童孟 赵现方 刘敏 闵卓 张军翔 房玉林
西北农林科技大学葡萄酒学院/陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心 陕西杨凌712100 宁夏大学/宁夏葡萄与葡萄酒研究院 银川750000
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2017-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）