关于西凤酒与人体健康关系的研究

摘要：

国内外的有关研究表明,适量饮酒,于人体健康是有裨益的,适量饮酒,可使人体产生溶解血栓物质“尿激酶”,还可能对预防心肌梗塞和脑血栓有利,因此,欧美等发达国家曾对酒类与人体健康的关系作了大量的研究.他们认为,经常的、适度的消费酒精饮料能减少各种疾病的总体死亡率,特别是降低冠心病的死亡率.因此,适量、科学的饮用西凤酒有益人体健康.

关键词： 白酒 人体健康 生物活性

作者: 傅国城

作者单位: 陕西省酿酒专业协会,宝鸡 721015

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年陕西省食品科学技术学会学术年会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 108-113

在线出版日期: 2015-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）