台灣的養殖漁業介紹
近几十年来,台湾养殖渔业的发展过程中,也曾遭遇多次结构面、政策面、经营面及技术面的问题,例如:地层下陷、能源危机、贸易自由化、鱼病危害及药物残留等.这些问题的发生,均对产业的稳定性造成不小的冲击,甚至引发各界对养殖渔业存在的质疑与讨论.如果认真去检视这个产业，会发现它并非在一个健全的体制下成长发展，以致造成产业体质的薄弱。而前述问题的发生，非但没有阻碍产业的持续发展，反倒是更有机会让台湾的养殖渔业面对问题，因势利导，而去芜存菁，并配合修订相关的法规与管理机制，以进一步强化产业体质，顺利度过危机。这主要的原因在于养殖渔业早已是沿海地区居民的生存命脉，且产业的扎根极为深厚的缘故。鉴于品质卫生已成为养殖渔业能否持续发展及产品竞争力的最主要关键，因此「提升养殖水产品质卫生，发展优质养殖渔业」就成为2000年代政府渔业部门的施政重点。为适应食品安全工作的潮流趋势，也因此推动农产品产销履历验证制度。而2009年开始，产品精致化成为渔业署施政重点。面对各国积极发展养殖事业，未来台湾养殖渔产品，面对的国内外市场竞争将更为激烈。因此如何让台湾养殖渔业继续提升层次，朝向优质化发展，以维持高度竞争力；同时让养殖渔村更为繁荣富丽，让养殖渔民能从产业经营中获得尊严与荣耀，已成为2010年代政府渔政部门导引台湾养殖渔业永续发展的施政方向。
养殖渔业 产业转型 政策环境 食品安全
黄明和
漁裕有限公司
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2014-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）