陕西省设施蔬菜产品质量安全风险分析和预警对策
农产品质量安全风险分析是针对农产品质量安全性问题应运而生的一种宏观管理模式,包括风险评估、风险管理和风险信息交流3部分,其中风险评估是整个体系的核心和基础,风险分析的根本目的在于生产放心无污染的农产品和保护消费者的身体健康.2012年，以黄瓜、番茄、芹菜3种主要蔬菜品种为重点，选择泾阳、大荔、杨凌、甘泉等7个蔬菜生产基地县，采取系统监测与重点调查的方法，从病虫防控角度出发，以农药使用为主要风险因子，运用HACCP（危害分析和关键控制点）体系，综合分析评价蔬菜生产风险因子，提出狠抓源头治理、抓好蔬菜产品的过程控制、控制末端把好农产品的残留检测及市场准入关几方面风险管理与预警对策。
设施蔬菜产品 质量安全 风险管理 预警体系
张战利 苏小记 张建国 李兰
陕西省植物保护工作总站,陕西 西安 710003
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6-10
2013-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）