陕西省果蔬食品农药残留现状及植保防治对策
农药在果品、蔬菜病虫害防治中占有重要地位,可明显减少果蔬的产量损失,提高果蔬品质,但长期不合理使用具有毒害作用的农药,可能导致果蔬农药残留严重,给食品安全、人体健康和生态环境造成极大危害.当前,防治和监测果蔬食品农药残留已引起政府和专家的高度重视,贯彻落实”预防为主,综合防治”的植保方针,组织开展果蔬综合防治,提高果蔬病虫害综合控制水平,降低农药残留,已成为植保工作的重中之重.本文探讨了陕西省果蔬食品的农药残留问题，综述了农药的种类、检出率、超标率和污染来源等情况，并结合笔者的实践经验，着重从植物保护角度探讨了防治果蔬食品农药残留问题的策略。建议强化宣传，唤起农民重视农药残留问题的意识，引导农民科学合理使用高效、低毒、低残留农药，注意农药的适用标准和范围，禁止使用违禁农药。改进技术，组织培训施药人员，增强其科学合理施用农药的能力，掌握农药的用量、喷施技巧、最佳使用时期和安全采收期，调整和优化农药产品结构。强化监管，规范经营，完善食品质量安全监管体系、食品安全预警机制与重大食品安全事故应急机制，确保果蔬食品的农药残留符合国家标准与要求，真正实现果蔬食品从农田到餐桌的质量安全。
果蔬食品 农药残留 用药管理 质量安全
张战利 李璐 张华峰 牛丽丽
陕西省植物保护工作总站,陕西 西安 710003 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西 西安 710062
国内会议
南京
中文
27-29
2013-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）