亚麻籽油的加工工艺和质量控制

摘要：

亚麻籽的制油工艺有压榨法和浸出法,压榨法又分为热榨法和冷榨法.不同的制油工艺各有特点,应根据具体情况加以选用.亚麻籽油中的苯并芘含量、反式脂肪酸含量是亚麻籽成品油比较重要的安全质量指标.

关键词： 亚麻籽油 制油工艺 苯并芘 反式脂肪酸 质量控制

作者: 闫子鹏 张真

作者单位: 河南华泰粮油机械股份有限公司,河南滑县456400

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十五届学术年会暨产品展示会

会议地点: 山东邹平

会议语种:中文

页码: 90-91

在线出版日期: 2016-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）