产DHA裂壶藻的补料工艺研究

摘要：

首先选择最适初始糖浓度,然后对裂壶藻的代谢特性研究选择最佳补料时间,再确定最佳补糖浓度,最后通过3种不同补料方式找到最优的补料发酵工艺.结果表明在初始糖浓度为80g/L,藻种培养至第72h补糖2％一次,24h后再补糖2％一次,其生物量、油脂产量和DHA产量可分别达到52.7g/L,23.54g/L,9.52g/L,对比无补料工艺大大增强了裂壶藻的生产潜力.

关键词： 裂壶藻 补料发酵 工艺参数 二十二碳六烯酸

作者: 吕小义 田华 陈涛 何东平

作者单位: 武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉430023 中国科学院武汉病毒研究所,湖北武汉430071

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十五届学术年会暨产品展示会

会议地点: 山东邹平

会议语种:中文

页码: 185-189

在线出版日期: 2016-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）