减肥类保健食品中非法添加化学药物检测技术的研究进展

摘要：

目的：综述减肥类保健食品中非法添加化学药物检测技术的研究进展.方法：查阅国内外相关文献,对近年来减肥类保健食品中非法添加化学药物的概况和检测技术进行归纳和总结.结果：减肥类保健食品中非法添加的化学药物有食欲抑制剂、胃肠道脂肪酶抑制剂、利尿剂、能量消耗剂、泻药、降糖药等.涉及的检测方法包括理化鉴别法、红外光谱法、拉曼光谱法、核磁共振氢谱法、薄层色谱法、质谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术和离子迁移谱等.结论：本文综述了减肥类保健食品中非法添加化学药物检测技术的研究进展,为检测保健食品非法添加化学药物提供技术参考.

关键词： 减肥保健食品 化学药物 红外光谱法 质谱法

作者: 徐文峰 金鹏飞

作者单位: 北京医院药学部,北京100730

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国药学会第三届药物检测质量管理学术研讨会

会议地点: 浙江宁波

会议语种:中文

页码: 487-497

在线出版日期: 2016-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）