重组大肠杆菌发酵生产酮基还原酶碳氮源的优化

摘要：

本文系统研究了甘油、酵母浸出物FM888及酵母蛋白胨FP101对重组大肠杆菌(Escherichia coli)KR-C发酵生产酮基还原酶酶的影响.结果表明,2％的初始甘油浓度使得菌体生长和产酶效果较好,而随着甘油浓度越大,在发酵8h后发酵液中乙酸会出现积累量(超过5g/L),明显抑制了菌体生长,产酶量小.同时,考察了酵母浸出物FM888、酵母蛋白胨FP101和混合氮源(FM888∶FP101=7∶3)等三种有机氮源对酮基还原酶基因工程菌生长与产酶的影响.结果发现,当仅用FM88作氮源时,前期生长较快,但是过多的速效氮源会使前期比生长速率过大而积累大量乙酸,会抑制菌体生长和积累,仅用酵母蛋白胨时,8h之后乙酸量较大,菌体生长和产酶亦受到抑制.相反,混合氮源在8h后乙酸快速被利用而被大量消耗,菌体生长和产酶表现良好.此研究确定了酮基还原酶基因工程菌分批发酵产酶的最佳甘油浓度和有机氮源配比.此研究对酮基还原酶进一步研究和工业化发酵生产具有一定指导意义.

关键词： 酮基还原酶 重组大肠杆菌 发酵过程 碳氮源 优化设计

作者: 李啸 张松 陈奔 谈亚丽 伍业旭

作者单位: 安琪酵母股份有限公司,湖北宜昌443003;三峡大学生物与制药工程学院 湖北宜昌443002 三峡大学生物与制药工程学院 湖北宜昌443002 安琪酵母股份有限公司,湖北宜昌443003

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016年工业生物过程优化与控制研讨会

会议地点: 湖北宜昌

会议语种:中文

页码: 42-51

在线出版日期: 2016-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）