工业微生物发酵过程的搅拌装备
微生物的发酵过程目前被广泛用来制备医药、食品、能源和化工用品.其中搅拌设备对微生物发酵过程的生产能力和产品质量起着举足轻重的作用.本文对其中的发酵罐和结晶罐的搅拌工艺要求和搅拌选型进行了论述,并展望了未来发酵过程中的搅拌设备的发展方向.通气和搅拌是发酵罐内向微生物提供氧气和营养物的两种手段，二者组合共同完成发酵罐搅拌和混合，这是发酵罐搅拌设计的最大特点。发酵罐一般采用顶入式搅拌设备，发酵罐的主体材料为不锈钢。由于发酵过程会产生大量的热量，发酵罐中常设有蛇管，列管或罐外盘管来进行换热，搅拌器为多层桨。传统的立式结晶罐一般采用锚框式搅拌。在容器底部有一导流筒，在四周有挡板，在导流筒内安装有搅拌叶轮，搅拌叶轮具有较高的排出流量准数，一般为螺旋桨或高效翼型轴流桨，搅拌桨叶的排出流体的方向可以是向下，也可以向上，桨叶向上排液的居多。
工业微生物 发酵过程 发酵罐 结晶罐
谢明辉 黄志坚 周国忠 虞培清
浙江长城减速机有限公司
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263-270
2016-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）