魔芋在膳食纤维产业中的竞争机会

摘要：

本文概述了国内外膳食纤维产业的发展现状和魔芋葡甘聚糖作为优质膳食纤维的特性及其对人体的重要保健功能.通过将魔芋葡甘聚糖与常见的果蔬膳食纤维进行比较,展望魔芋在当今膳食纤维产业发展中的竞争机会,并为魔芋行业如何抓住机遇赢得竞争提出了建议.

关键词： 魔芋膳食纤维产业 产品质量 市场竞争力 资源优势

作者: 蒋学宽 张盛林

作者单位: 中国园艺学会魔芋协会 中国园艺学会魔芋协会;西南大学魔芋研究中心 重庆北碚400716

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015年中国魔芋产业发展研讨会

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

页码: 148-154

在线出版日期: 2015-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）