中链脂肪酸在鸡养殖业中的应用研究进展
中链脂肪酸(MCFAs)是指含有6～12个碳原子的饱和脂肪酸，具有碳链短、分子较小、极性和水溶性较高等特点。其在动物体内的消化、吸收、转运、氧化等都具有特点，可以起到迅速供能、改善脂肪沉积、抑菌及调整肠道菌群和结构等作用，本文简要介绍了MCFAs及其在鸡养殖业上的研究进展和应用现状，为MCFAs在鸡养殖业上的应用研究提供理论基础。MCFAs具有极其独特的营养学价值和生物学活性，无论是在病原体水平上还是在宿主水平上，都呈现出很多有益的作用。所以将MCFAs作为畜禽功能性饲料添加剂使用，是应对目前畜禽养殖业面临的多种应激因素的一个有效方案。但目前MCFAs在动物生产中的应用仍不广泛，相关机理研究尚不够明确，需要进一步加强理论研究和产品推广。
鸡 中链脂肪酸 饲料营养 生理功能
刘梦芸 赵豪斌 邓伶俐 赵敏洁 张辉 冯凤琴
浙江大学生物系统工程与食品科学学院馥莉食品研究院浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程中心,浙江杭州310058 杭州康源食品科技有限公司,浙江杭州310003 浙江大学生物系统工程与食品科学学院馥莉食品研究院浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程中心,浙江杭州310058;杭州康源食品科技有限公司,浙江杭州310003
国内会议
中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第五届第十二次全国学术研讨会
青岛
中文
76-79
2016-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）