二硫苏糖醇修饰的纳米金试纸比色法快速检测三聚氰胺

摘要：

将二硫苏糖醇修饰的纳米金铺于滤纸上得到比色试纸.由于三聚氰胺与二硫苏糖醇之间的氢键配相互作用导致纳米金聚集,颜色由红色变为蓝色,因此可制备不同三聚氰胺浓度对应的色卡.通过将样品检测结果与色卡进行比对,发现当三聚氰胺浓度大于等于2.0×10-5M时,试纸颜色为蓝色;当三聚氰胺浓度低于2.0×10-5M时,颜色为红色,因此该试纸条可实现三聚氰胺的半定量检测.

关键词： 食品检测 三聚氰胺 比色试纸 二硫苏糖醇 纳米金

作者: 肖参 刘俊锋 赵红 何裕建 李向军 袁倬斌

作者单位: 中国科学院大学化学与化工学院 北京100049

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国化学会第十八届全国有机分析及生物分析学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 134-136

在线出版日期: 2015-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）