牦牛生产与发展
牦牛是青藏高原主体畜种,能为人们提供奶、肉、毛、绒等生产、生活资料,本文从牦牛生产技术、产品的利用、制约生产发展的主要因素等方面阐述牦牛产业发展前景.提出了加强牦牛的选育与改良，加强牦牛营养调控技术研发，改变传统的牦牛生产方式，牦牛肉市场机制的建立的牦牛生产发展建议。从培育牦牛肉产业的市场机制入手。根据市场需求分析结果，在牦牛品种、繁殖、饲养、饲料、屠宰、排酸、分割、烹饪、销售等环节 ，突出牦牛肉的优质、特色和功能性等内在特质，在牛肉生产的标准化、规范化生产创新思路，改变观念，创出品牌。
牦牛产业 品种选育 牛肉品质 市场机制
阎萍 丁学智 梁春年 郭宪
中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 甘肃牦牛繁育工程重点实验室
国内会议
中国畜牧兽医学会养牛学分会第八届全国会员代表大会暨2015年学术研讨会
北京
中文
234-237
2015-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）