39康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系定义C蛋白组份小肠可消化性研究

摘要：

康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系(CNCPS)采用析因法预测小肠可消化氨基酸流量,是目前较为完备的小肠可消化氨基酸预测体系.该体系通过不同溶剂溶解,将饲料蛋白质分为5种组份(A、B1、B2、B3和C),其中C组份为酸不溶性氮,被认为在瘤胃中不能降解且在小肠中不能消化,对小肠可消化氨基酸没有贡献.有研究表明,CNCPS所定义的C蛋白组份有可能在小肠中消化,本研究从奶牛场采集了10种饲料样品,测定了其C组份的瘤胃降解率和原料及12h瘤胃降解残渣的C组份小肠消化率.小肠消化率测定采用体外法.研究结果表明,10种饲料C蛋白组份的瘤胃降解速度常数kc在0.25～3.89％/h之间,与B3蛋白组份在相似的范围内;饲料原料C蛋白组份小肠消化率在0～81.61％之间,饲料原料12h瘤胃降解残渣C蛋白组份小肠消化率在0～44.25％之间,表明不同饲料原料及饲料原料与12h瘤胃降解残渣之间的C蛋白组份小肠消化率存在差异,部分饲料具有很高的C组份小肠消化率,不能忽略.本研究结果说明CNCPS定义的C蛋白组份在瘤胃中可以降解,且部分饲料具有很高的小肠消化率,应考虑C组份对小肠可消化氨基酸流量的贡献.

关键词： 奶牛 饲料营养 C蛋白组份 小肠消化率 瘤胃降解率

作者: 崔英才 林雪彦 苏鹏程 王中华

作者单位: 山东农业大学动物科技学院,山东泰安,271018

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会养牛学分会第八届全国会员代表大会暨2015年学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 321-328

在线出版日期: 2015-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）