发酵大豆皮工艺优化及营养价值评定

摘要：

本试验以大豆皮为试验材料,采用复合菌种发酵大豆皮,以确定复合微生物发酵大豆皮最佳工艺;同时,以五龙鹅为研究对象,对发酵大豆皮的利用效果进行营养价值评定.

关键词： 饲料加工 大豆皮 发酵工艺 生产性能 营养利用率

作者: 张开磊 王宝维 葛文华 张名爱

作者单位: 青岛农业大学优质水禽研究所,山东青岛266109;国家水禽产业技术体系营养与饲料功能研究室,山东青岛266109

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 67-69

在线出版日期: 2015-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）