不同品系大恒优质肉鸡屠宰性能与肉质性状研究
为进一步了解大恒优质肉鸡种质特性和肉用性能,对90日龄的大恒优质肉鸡S05、S06、S07、S08四个品系进行了屠宰性能测定及肉质性状相关性分析.结果表明,大恒优质肉鸡各品系公鸡的活重、屠体重、半净膛、全净膛、胸肌重、腿肌重极显著(P＜0.01)高于母鸡;各品系母鸡的腹脂重均高于公鸡,除S08公母鸡间差异显著(P＜0.05)外其它三个品系公母鸡间差异不显著.各品系公母鸡屠宰率均达到90％以上,全净膛率在70％以上,产肉性能优异.各品系公母鸡的活重与屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重呈极显著(P＜0.01)相关;活重与腹脂重没有明显相关性,屠宰性能基本稳定.
肉鸡 种质特性 屠宰性能 肉质性状
夏波 杜华锐 张增荣 杨朝武 李雯 邱莫寒 宋小燕 余春林 胡陈明 熊霞
四川省畜牧科学研究院,四川,成都,610066 四川大恒家禽育种有限公司,四川,成都,610066
国内会议
重庆
中文
52-56
2015-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）