中国家禽产品质量安全现状分析及其保障体系的研究

摘要：

畜禽产品质量安全是农业发展与食品政策研究中至关重要的问题,保障畜禽产品安全也是中国政策与管理职能的目标之一.受国际性畜产品安全问题如禽流感等疫病爆发的影响,国际社会对畜产品质量安全问题的关注度逐渐加强.本文就中国家禽产品质量安全现状及其保障体系作一简单分析.并提出了建立有效的禽产品质量安全追溯体系，更新检测方法、标准及提高检测水平，扶持农户改善饲养环境，构建良好的生物安全体系的建议。

关键词： 家禽产品 质量安全 质量保障 生物安全体系

作者: 蔡中梅 谢燕娟 李彦品 杨海明

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 395-399

在线出版日期: 2015-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）