發酵大豆殼對白肉雞消化道性狀之影響
本试验之目的为探讨以Aureobasidium pullulans SH-218类酵母菌固态发酵大豆壳对白肉鸡消化道性状之影响.试验以400只白肉鸡随机分成四个处理组,分别为空白组、添加商业化甘露聚醣酶之正对照组、与添加0.5及1.0％发酵大豆壳之处理组,于鸡只35日龄时测定其排泄物与肠道内容物之pH、总挥发性脂肪酸、乳酸含量及肠道组织型态.结果显示,pH值结果各部位各处理组间无显着差异(P＞0.05);排泄物中的总挥发性脂肪酸则以添加商业酵素及0.5％发酵大豆壳有显着较高之总挥发性脂肪酸含量(P＜0.05).乳酸含量部分,添加发酵大豆壳之处理组显着降低排泄物中乳酸含量(P＜0.05).肠道组织型态结果显示,添加1.0％发酵大豆壳处理组具有显着增加空肠绒毛高/线窝深之比值(P＜0.05);添加商业酵素正对照组与1.0％发酵大豆壳可显着增加回肠绒毛高度而0.5％发酵大豆壳处理组则显着提高绒毛高/线窝深之比值(P＜0.05).综上所述,于白肉鸡饲粮中添加0.5％之发酵大豆壳对于改善白肉鸡肠道性状有最佳效果.
白肉鸡 饲粮 发酵大豆壳 消化道性状
賴莉萍 李滋 余碧
國立中興大學動物科學系
国内会议
台北
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2015-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）